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Por Que Devo Mapear Meus Processos?

Você provavelmente já deixou de comer em algum restaurante ou lanchonete só pela demora no atendimento, não é mesmo? Como diz o ditado popular: “tempo é dinheiro”. Com a grande competitividade no mercado atual, é de grande importância que as empresas executem seus processos da forma mais rápida possível, em qualquer ramo, desde distribuidoras a redes de fast food.



Cada vez mais diferentes empresas vêm se modernizando e diminuindo o tempo de suas operações. Um bom exemplo é o Mcdonald's, que possui atendimento, produtos e serviços padronizados, em qualquer restaurante da sua franquia ao redor do mundo. Mas, então, como posso otimizar o tempo se não conheço todo o processo da minha empresa destrinchado? Basicamente, você precisa conhecê-lo, pois “Se você não pode descrever o que está fazendo como um processo, você não sabe o que está fazendo.” – William Edwards Deming.