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Inovação no setor alimentício! Poke: Uma onda que vem do Havaí


Segundo uma pesquisa realizada pela agência Euromonitor em 2017, a busca por alimentos saudáveis no Brasil vem aumentando progressivamente nos últimos anos, o estudo indicou que nos cinco anos anteriores, o crescimento médio do segmento de alimentação saudável foi de 12,3% ao ano, movimentando quase 100 bilhões de reais.

O consumidor está cada vez mais bem informado e preocupado com sua saúde e qualidade de vida, forçando o mercado a adaptar-se a mudança de hábitos da população. Por outro lado, o desafio consiste em conciliar refeições saudáveis com a correria do dia a dia, principalmente nas grandes metrópoles do país. Nesse setor, um prato havaiano vem conquistando espaço no mercado gastronômico brasileiro: O Poke.