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Como a nova norma da ANVISA sobre rotulagem nutricional afetará seus produtos?

A rotulagem nutricional é definida como toda a descrição destinada a informar o consumidor sobre as propriedades nutricionais de um alimento, compreendendo a declaração de valor energético e os principais nutrientes, e também informações adicionais, como ingredientes e alertas. Você sabia que as rotulagens nutricionais dos alimentos passarão por mudanças, tais mudanças foram estabelecidas pela Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 429/2020 e a Instrução Normativa (IN) 75/2020. Para evitar dores de cabeça, saiba já o que mudou e o que você deve fazer.


O que mudou com a nova norma?


A nova norma da rotulagem nutricional foi criada com o intuito de facilitar a compreensão das informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos. Com as novas regras, agora é possível observar a rotulagem nutricional frontal, sendo um símbolo informativo na parte da frente do produto informando se há um alto conteúdo de nutrientes que influenciam diretamente a saúde do consumidor. Para a informatização foi desenvolvido um modelo de design, sendo uma lupa, para a identificação de alto teor de açúcar adicionado, gordura saturada e sódio, como segue o modelo abaixo: