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A Necessidade da Segurança na Produção Cervejeira

As primeiras cervejarias artesanais surgiram em meados dos anos 90 e o que antes era para muitos apenas um hobbie, hoje em dia é um mercado em crescimento. No entanto, para se dar bem no ramo e manter-se no mercado com qualidade e segurança nas cervejas artesanais, além da paixão pela cerveja, são necessárias muitas capacitações, experiência, um bom plano de negócio e o conhecimento da legislação específica do setor.



O Brasil é um dos maiores produtores de cerveja do mundo, segundo dados fornecidos pelo Anuário da Cerveja 2020, o número de cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) no Brasil teve um crescimento de 14,4% no ano de 2020, passando de 1,3 mil cervejarias espalhadas por todos os estados do Brasil, o que torna a cervejaria artesanal, no mercado brasileiro, uma excelente oportunidade de negócio por ser um ramo original e lucrativo.